1. 菜品準備與烹飪
(1)根據公司員工的用餐需求,負責每日菜品的準備、烹飪,確保菜品色香味俱全,營養均衡;
(2)制定合理的菜單,確保員工餐的多樣性和健康性,定期更換菜式,滿足員工的口味需求。
2. 食材清洗與處理
(1)負責食材的清洗、切配和加工,確保食材干凈、衛生、無異物;
(2)合理安排食材的使用,避免浪費,確保食材的高效利用和新鮮度。
3. 廚房清潔與衛生管理
(1)負責廚房設備、操作臺、廚具、餐具的清潔和保養,確保廚房環境整潔衛生;
(2)嚴格執行食品安全標準,妥善管理廚房垃圾,保持廚房的衛生和整潔。
4. 庫存管理與食材采購協助
(1)根據每日用餐需求合理使用食材,協助采購人員管理庫存,確保食材充足、無過期和浪費現象;
(2)與采購人員溝通,建議適當的采購量,保證食材的質量和新鮮度。
5. 成本控制與節約意識
(1)在確保菜品質量的前提下,合理使用食材,避免浪費,控制餐飲成本;
(2)創新菜品的搭配和做法,最大化地利用食材,節約成本。
6. 食品安全與營養管理
(1)嚴格遵守食品安全操作規范,確保餐飲衛生符合公司和相關部門的食品安全標準;
(2)關注菜品的營養搭配,合理搭配蔬菜、肉類等食材,提供健康、營養的餐食。
7. 應急處理與其他支持
(1)具備一定的應急處理能力,能在突發情況下(如設備故障、食材短缺)迅速調整烹飪計劃,確保員工正常用餐;
(2)完成公司安排的其他相關工作任務,如小廚房、廚房設備維護等。
8.具體薪資面議
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